gargouillot

⇒GARGOUILLOT, subst. masc.

Argot des marins

A. — Mauvais cuisinier. Les garçons de salle ne participaient pas aux confidences des gens de cuisine qu'ils tenaient pour des gargouillots (HAMP, Marée, 1908, p. 64).

B. — Goéland friand des déchets de cuisine. Une nuée de gargouillots (...) s'enfuirent à grands battements d'ailes ([PESCH], Hist. Éc. nav., 1889, p. 327).

Prononc. : []. Étymol. et Hist. 1. 1889 « goéland » ([PESCH], loc. cit.); 2. arg. mar. « mauvais cuisinier » [1898 gargouillou d'apr. ESN.]; 1908 gargouillot (HAMP, loc. cit.). Var., avec le suff. -ot, de gargouillou, prob. issu, par substitution de suff., de gargotier, avec le suff. dial. -ou (cf. filou) et le suff. péj. -ouill-, peut-être sous l'infl. morphol. de la famille de gargouiller. Dans cette hyp., le sens 2 explique le sens 1, dû à la voracité de ces oiseaux.

Encyclopédie Universelle. 2012.